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人体内酒精代谢酶的数量是由基因决定的。据统计亚洲国家53%的人群缺少乙醛脱氢酶，而欧美国家只有15%的人群缺少。这也解释为啥欧美国家的人比亚洲国家的人会喝酒，因为基因决定他们体内酶的数量较多。

同时，这也是为什么有的人一喝就醉，有的人千杯不倒的原因。

醉酒也就是“急性酒精中毒”，有人认为喝醉了睡一觉就没事儿了，可是酒精中毒的危害远远不止你想象的那么简单。

解酒的关键就是促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢，增强代谢酶的功能。而解酒过程需要两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

在乙醇脱氢酶的作用下酒精变成乙醛，又在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，最终以二氧化碳和水的形式排出体外。换而言之，只要人体内足够具备这两种酶就能提升酒量、避免出现醉酒甚至酒精中毒状况。

乙醇致死剂量成人为250-500g，小儿的耐受性较低，致死量婴儿6-10g，儿童约25g。急性酒精中毒轻者表现为情绪兴奋，言语增多，运动不协调，部分人有躁狂、攻击行为，进一步发展，可以出现昏睡或昏迷，更严重者，出现血压下降、休克、严重内环境紊乱及心、肝、肺、肾等脏器的功能衰竭。

急性酒精中毒的危害

1、窒息

昏睡或昏迷的患者不能及时将呕吐物吐出，呕吐物积聚于口咽部，误入气管，堵塞气道，发生窒息。

2、外伤

酒后可以发生各种外伤，最为严重的是磕到头部导致的颅内出血，可以致死致残。

3、造成严重的内环境紊乱及脏器功能衰竭

重度酒精中毒可以导致严重的内环境紊乱，包括酸中毒、低血钾、低血糖，并可出现重要脏器如心、肝、肾、肺等急性功能衰竭表现。

4、消化道出血

大量饮酒可导致急性胃黏膜糜烂，剧烈呕吐产生的压力可造成食管粘膜撕裂，上述两种情况均可导致消化道出血，表现为大便发黑、呕吐咖啡样物质甚至呕血。

5、急性胰腺炎

饮酒是诱发急性胰腺炎的重要原因之一，主要表现为上腹痛、恶心、呕吐，持续不能缓解，如果酒后出现上述症状一定要及时到医院就诊。

6、诱发心脑血管意外

有心脑血管疾病的患者饮酒需谨慎，急性酒精中毒可使原有的疾病恶化，如诱发心绞痛､心肌梗死、脑梗死、脑出血等。

7、双硫仑样反应

在应用某些药物时饮酒，可以出现双硫仑样反应，多在饮酒后30分钟内发病，主要表现为面部潮红、头痛、胸闷、气短、心率增快、四肢乏力等等，个别可出现呼吸心跳骤停，引起死亡。这些药物包括但不限于：头孢类、甲硝唑、酮康唑等等，服药期间一定要注意阅读说明书或咨询医生。

急性酒精中毒死亡原因前3名

酒后外伤，特别是颅内出血是死亡的常见原因；急性酒精中毒诱发心脑血管意外；窒息。

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